Selbstgemachte Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafskäse sind eine köstliche und einfache Option für eine herzhafte Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafskäse
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- 200 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 150 g Schafskäse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesam- oder Mohnsamen (optional)
Anleitung:
Vorbereitung:
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen lassen, falls er gefroren ist.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Spinatmischung zubereiten:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Den gehackten Spinat hinzufügen und leicht zusammenfallen lassen.
- Schafskäse, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano dazugeben. Gut vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Blätterteigtaschen formen:
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Einen Esslöffel der Spinatmischung in die Mitte jedes Quadrats geben.
- Die Ecken des Blätterteigs über der Füllung zusammenfalten, um Taschen zu formen. Die Ränder gut verschließen.
Backen:
- Die vorbereiteten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das verquirlte Ei als Eistreiche auf die Oberseite der Taschen auftragen. Optional Sesam- oder Mohnsamen darüber streuen.
- Die Blätterteigtaschen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
- Die Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit einem Dip oder einer Tomatensauce servieren.
Diese Blätterteigtaschen sind perfekt für ein deftiges Frühstück oder ein Nachmittagssnack!
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